Список продуктів для приготування пирога за рецептом «Рибки»
Для тіста:
- склянка кефіру;
- 2 яйця;
- склянку просіяного борошна;
- 0,5 чайної ложки солі;
- 1/3 чайної ложки соди.
Якщо ви віддаєте перевагу більш пухке і повітряне тісто, можна покласти кілька ложок майонезу або сметани.
Для начинки:
- баночка рибних консервів;
- зелень кропу і зеленої цибулі;
- спеції для риби за бажанням;
- 1 середня ріпчаста цибулина.
Якщо попередній список продуктів для начинки обов’язковий, за бажанням можна додати дві-три ложки відвареного рису, кілька варених яєць порубати, 100-150 грам твердого сиру.
Сир можна змішати з начинкою або викласти на пиріг після готовності, поставивши його в духовку ще на кілька хвилин для сирної скоринки.
Приготування пирога
Нагріємо духовку до 180 градусів Готуємо форму: вистилаємо ємність пергаментним папером, змащуємо рослинним маслом.
1. Ріжемо тонкими півкільцями цибулину.
2. Розминаємо виделкою консерви, змішуємо з порізаною цибулею і обраними за бажанням продуктами (сиром, рисом, яйцями) і спеціями.
3. Замішуємо тісто: у ємність з кефіром додамо соду, сіль, яйця і борошно. Ретельно розміщуємо. Перевіримо: консистенція повинна нагадувати оладки.
4. Викладаємо тісто і начинку в підготовлену форму одним з перерахованих вище способів.
5. Випікаємо наш швидкий пиріг. Якщо ви вирішили зробити сирну скоринку, дістаньте пиріг за 5-7 хвилин до готовності посипте його натертим сиром.
Загальний час випікання пирога: 35-40 хвилин. Через 25 хвилин слід трохи зменшити вогонь.
Готовність випічки перевіряємо традиційно сірником.
Даємо випічці постояти у вимкненій прочиненими духовці десяток хвилин.
6. Якщо ви вирішили готувати в мультиварці, вибирайте режим «Випічка» на 50 хвилин. Форму з пирогом прикрийте фольгою. Можна полити зверху пиріг невеликою кількістю розтопленого вершкового масла, посипати зеленню. Накриваємо «Щасливе рибку» пергаментним папером або чистим рушником і даємо трохи охолонути. Рекомендуємо використовувати мультиварку «Редмонд».
Сподіваємося, що пиріг за таким рецептом стане частим гостем на вашому столі. Приємного апетиту!
