Підготовка начинки
1. Картопляні бульби вимийте, очистіть від шкірки і тонко наріжте кружечками. Для зручності можна скористатися спеціальною шатківницею, щоб шматочки вийшли всі однакової товщини.
2. Поставте на плиту каструлю з невеликою кількістю води і доведіть до кипіння. Опустіть картоплю в киплячу воду на одну хвилину. Вийміть, дайте стекти зайвій волозі. Тонко нарізану картоплю в окропі стане наполовину готовим. Цей нехитрий прийом гарантує, що картопля в багатошаровій точно приготується і не залишиться сируватим.
3. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте до трохи золотистого відтінку в невеликій кількості рослинного масла.
4. Додайте цибулю в картоплю, посоліть і поперчіть за смаком.
У цей рецепт можна додати і інші приправи для картоплі, які вам до смаку: це можуть бути окремі приправи і трави або готові суміші приправ для картоплі, які повсюдно продаються у магазинах.
