Список інгредієнтів
Для приготування використовувати такі продукти:
- півтора склянки кефіру;
- половину чайної ложки соди;
- 2 склянки борошна;
- 3 яйця;
- половинку середньої білокачанної капусти;
- ріпчаста цибуля (1 середня цибулина);
- 1 середню моркву;
- сіль і цукор за смаком;
- спеції, по вибору, але кріп необхідно покласти обов’язково;
- рослинна олія для змащування форми і приготування начинки.
Якщо ви хочете, щоб тісто вийшло більш ніжним, замініть в рецепті півсклянки кефіру кількома столовими ложками майонезу або сметани.
Також ви можете спробувати приготувати його без яєць — смак страви не стане гірше, зате калорій менше.
Приготування пирога
Крок № 1. Прогрійте духовку до 200 градусів.
Крок № 2. Готуємо начинку: обсмажуємо нарізану кубиками цибулю, через кілька хвилин викладаємо терту моркву. Коли овочі стануть золотистими і напівпрозорими, висипаємо нашатковану капусту. Додаємо на сковороду півсклянки води, накриваємо кришкою. Через чверть години перевіряємо: якщо капуста стала м’якою, відкриваємо кришку, підсушуючи начинку, кладемо сіль, цукор, спеції і зелень. Готової начинки даємо трохи охолонути.
Крок № 3. Замішуємо тісто: кефір додамо соду, яйця, сіль і борошно. Добре перемішуємо, домагаючись густоти домашньої сметани. Якщо у вас немає яєць або просто хочете зробити пиріг менш калорійним, можете їх не використовувати. Заливний пиріг, приготований без яєць, не втратить від цього свого чудового смаку, хоч і стане більш розсипчастим.
Крок № 4. У підготовлену форму (обрану ємність треба вистелити пергаментним папером і змастити рослинним жиром) шарами викладаємо пиріг, пам’ятаючи про принцип «начинка – посередині».
Крок № 5. Ставимо пиріг в духовку. Через півгодини перевіряємо його готовність зубочисткою або сірником.
Виймаємо наш швидкий пиріг і даємо трохи охолонути. Готову випічку перед подачею на стіл посипаємо порізаною зеленню кропу і зеленої цибулі.
Зверху пиріг можна прикрасити майонезом або кетчупом. Для цього з кута майонезній пачки зріжемо куточок так, щоб отвір був невеликим. Даємо волю фантазії, прикрашаючи верх пирога. Якщо є ще трохи часу, можна залити зверху випічку сумішшю з двох столових ложок сметани і двох яєць, поставивши пиріг додатково в духовку на кілька хвилин.
Таку випічку краще подавати на стіл відразу після приготування, не даючи їй повністю охолонути. Насолоджуємося красивим і смачним блюдом.
Не забудьте залишити коментар і приємного вам апетиту.
