За якими рецептами можна приготувати апетитний салат з буряка
Автор: Олена Дорошенко
З морквою
Дане блюдо має низьку калорійність, а так само відрізняється простим приготуванням. Необхідні продукти:
1 буряк;
ч. л. бальзамічного оцту;
½ Ч. л. солі і цукрового піску;
2 зубчики часнику;
1 морква;
2-3 ст. л. рослинного масла.
Готується так:
Головний продукт треться на тертці з середніми отворами.
Морква також натирається на тертці.
Підготовлені овочі солятся, додається цукровий пісок і бальзамічний оцет.
У страву додається часник, продавлений через прес.
Все перемішується, додається рослинне масло.
Цей салат зі свіжої буряків добре поєднується з м’ясними продуктами.
З зеленим горошком і шинкою
Листя салату в поєднанні з шинкою і горошком – це нетипове блюдо, проте воно є досить вдалим і яскравим. Якими продуктами потрібно запастися:
1 ст. ложка хрін і оливкової олії;
по 200 грам замороженого зеленого горошку і шинки;
5 стебел зеленої цибулі;
2 буряків;
половина салатного качана Айсберг;
6 шт. перепелиних яєць;
4 ст. ложки майонезу.
Починаємо готувати:
Горошок відварюється в киплячій воді з сіллю. Щоб довести його до готовності, вистачить п’яти хвилин. По готовності дістається і остуджується.
Перепелині яйця також варяться. Після того, як вони будуть готові, слід домогтися появи тріщин на їх шкаралупі, а потім помістити їх під холодну воду. Тепер перепелині яйця чистяться і ріжуться на дві частини.
Головний овоч ріжеться кубиками середніх розмірів.
Шинка ріжеться смужками шириною приблизно по 7-8 див.
Айсберг розрізається на маленькі шматки.
Цибулю ріжуть тонкими кільцями.
Буряк, кільця цибулі і зелений горошок змішуються, а потім заправляються хріном, маслом і майонезом, перчатся і солятся.