За якими рецептами і як смачніше всього можна приготувати яловичі мізки

Апетитна запіканка

Інгредієнти:

• 100 г винного оцту;
• дві часточки часнику;
• 6 л молока;
• 1 кг мізків;
• дві ст. ложки борошна;
• 60 г вершкового масла;
• дві цибулини;
• 60 г твердого сиру;
• щіпка подрібненої зелені;
• один великий помідор;
• 2 кг свіжих грибів.

Приготування:

Яловичі мізки вимочити і викласти в каструлю з водою, розбавленою оцтом.

Додати цілу цибулину, кружечки моркви, очищені зубчики часнику, лавровий лист і кілька горошин перцю.

Варити до повної готовності, а потім нарізати яловичий субпродукт рівномірними шматками.

Викласти шматки у форму для запікання.

Помідор обдати окропом, зняти з нього шкірку, видалити насіння і відварити нарізаний помідор на сковороді з розігрітим маслом.

Обсмажити не більше трьох хвилин і викласти поверх мізків.

У каструлі розігріти 30 г масла, насипати борошно, ретельно перемішати до однорідності.

Помішуючи, повільно влити молоко.

Залишити готуватися на повільному вогні близько півгодини.

Посолити. Соус для запіканки готовий.

Злегка обсмажити гриби разом з дрібно нарізаною цибулею, посипати зеленню, перемішати засмажку з соусом.

Викласти у форму для запікання.

Натерти сир на крупній тертці і посипати поверх всіх інгредієнтів.

Розігріти духовку і відправити в неї форму для запікання.

Через 30 хвилин запіканка готова.

Приємного апетиту!