Смажені мізки в клярі
Рецепт приготування дуже простий і підходить для повсякденного меню.
Інгредієнти:
- Яйця – 1 шт.;
- Мізки яловичі – 0.3 кг;
- Борошно — 2 ст. л.;
- Масло рослинне — невелика кількість;
- Перець і сіль за смаком.
Приготування:
Відварити яловичі мізки до повної готовності і охолодити.
Нарізати рівномірними шматками і посипати перцем і сіллю.
В одній мисці збити яйце з сіллю, а в іншу-насипати борошно.
Субпродукт спочатку опустити в миску з борошном, потім з збитим яйцем.
Викласти мізки на розігріту сковороду з маслом і смажити до появи рум’яної скоринки.
Як доповнення до страви можна відварити спаржеву квасолю.
Приємного апетиту!
Простий салат
Чудове блюдо з яловичого субпродукту, що прикрасить собою святковий стіл або повсякденний вечерю.
Інгредієнти:
- Морква — 1 шт;
- Яйця – 3 шт.;
- Лимон — 1/2 шт.;
- Мізки яловичі – 0.3 кг;
- Сіль — щіпка;
- Перець чорний — кілька горошин;
- Зелень петрушки і кропу;
- Майонез для заправки.
Приготування:
Субпродукт очистити від плівок і промити.
Вичавити лимонний сік і скропити їм мізки.
Залишити на 10 хвилин для маринування.
У цей час у каструлю з водою викласти моркву, цибулину і зелень.
Додати перець і приправи на свій розсуд.
Поставити каструлю на вогонь і варити не більше 10 хвилин.
Потім викласти у воду субпродукт і посипати сіллю.
Чекати кипіння і варити ще 10 хвилин.
Варений субпродукт і моркву нарізати кубиками.
Другу цибулину нарізати невеликими кубиками і викласти в миску з окропом на 15 хвилин.
Варені яйця натерти на крупну тертку і подрібнити зелень.
Підготовлені продукти перекласти в одну миску.
Додати сіль і майонез, ретельно перемішати.
Приємного апетиту!
