Запечені в духовці котлети
Рецепт приготування смачних печінкових котлет в духовці.
Інгредієнти:
- печінка – 0.35 кг;
- сало – 60 г;
- рис – 4 ст. л.;
- головка цибулі;
- одне яйце;
- масло вершкове – 1 столова ложка;
- сіль і перець за смаком.
Приготування:
Печінку промити і дрібно нарізати, а потім викласти в м’ясорубку.
Рис відварити до готовності, а цибулю спасерувати на салі.
Змішати, додати солі і перцю, вбити яйце.
Ретельно перемішати і залишити на годину постояти.
Деко змастити олією і викласти на нього сформовані котлети.
Духовку розігріти до 180 градусів і поставити в неї деко.
Запікати до рум’яної скоринки.
Можна подавати на стіл разом з соусом. Приємного апетиту!
Котлети з морквою та цибулею
Ніжні печінкові котлети з додаванням овочів.
Інгредієнти:
- 2 цибулини;
- 0.6 кг печінки;
- 2 яйця;
- 3 моркви;
- 1 їдальня ложка крохмалю;
- перець і сіль за смаком.
Приготування:
Моркву подрібнити за допомогою м’ясорубки .
Дрібно нарізати цибулю і разом з морквою викласти на сковороду, додати сіль і перець і обсмажити кілька хвилин до м’якості.
Печінку промити і дрібно нарізати її, а потім подрібнити за допомогою м’ясорубки або блендера.
З’єднати її з цибулею і морквою, додати крохмаль і яйця. Ретельно перемішати.
Розігріти на сковороді масло, взяти фарш столовою ложкою і викласти його на сковороду.
Обсмажити не більше 2 хвилин з обох сторін на невеликому вогні і подавати до столу.
Приємного апетиту!
