За яким рецептом смачніше всього можна приготувати сало в цибулинні
Автор: Олена Дорошенко
Сало в цибулинні приготоване в мультиварці
Інгредієнти:
Сало з проріззю — 2 кг ;
Сіль — 1/5 кг;
Цукровий пісок — 2 ст. л.;
Лавровий лист — 5 шт.;
Часник — 1 шт.;
Коріандр — 10-15 зерен;
Вода — 1 л;
Перець червоний і чорний — за смаком;
Лушпиння цибулі — 1-2 склянки.
Приготування:
Викласти цибульну лушпиння в чашу мультиварки, залити водою і залишити на 1/3 години, потім злити воду.
Викласти половину лушпиння в ємність мультиварки і розмістити на ній шматок сала (його можна розрізати на більш дрібні шматки). Зверху викласти решту цибульне лушпиння і лавровий лист.
Приготувати маринад. Для цього необхідно закип’ятити воду в мультиварці, розчинити в ній сіль та цукровий пісок. Коли маринад готовий, вилити його до решти інгредієнтів.
В мультиварці вибрати режим «Гасіння», виставити час приготування 1 год.
По закінченню часу, відключити мультиварку від харчування і залишити саленое сало на додаткову просочення маринадом приблизно на десять годин.
Приготувати суміш з подрібненого часнику і перцю.
Дістати сало з маринаду, прибрати зайву піну, просушити паперовим рушником і натерти пряною сумішшю.
Загорнути сало в плівку або викласти в целофановий пакет, потім помістити продукт в морозильну камеру.
Засолювання в мультиварці готова!
Подавати до столу нарізані маленькими скибочками. Приголомшливий Рецепт, приємного апетиту!