Салат з грушею
Інгредієнти:
- 0.25 кг свинячої печінки;
- головка цибулі;
- Свиняча печінка — 250 гр.;
- Цибуля — 1 шт.;
- Буряк — 1 шт.;
- Груша — 1 шт.;
- Борошно;
- Рослинна олія;
- Часник — 2 зубчики;
- Вершки — 2 ст. л.;
- Спеції.
Приготування:
- Очистити цибулю, нарізати півкільцями і злегка обсмажити на сковороді, додати подрібнений буряк.
- Тепер до буряка з цибулею викласти порізаний на смужки печінку, її попередньо обвалявши в борошні.
- Готувати до утворення рум’яної скоринки на печінці, додати спеції і влити вершки.
- Залишити на 4 хвилини готуватися, зменшивши вогонь і накривши кришкою.
- Перед подачею нарізати тонкими часточками грушу і прикрасити салат.
Приємного апетиту!
Листковий салат з грибами
Для приготування листкового салату з грибами не потрібно особливих навичок. Цей рецепт підійде і для новачків в кулінарії.
Інгредієнти:
- Свиняча печінка — 400 гр.;
- Мариновані гриби — 400 гр.;
- Твердий сир — 200 гр.;
- Яйця — 4 шт.;
- Майонез — 450 гр.;
- Оцет — 100 гр.;
- Вода — 40 мл;
- Цукор — 100 гр.;
- Цибуля — 2 шт.;
- Сіль і перець.
Приготування:
- Першим ділом зробимо маринований лук.
- Змішати в глибокій тарілці воду з оцтом, додати цукор з меленим чорним перцем.
- Покласти в отриманий маринад порізаний на кубики цибулю і залишити маринуватися.
- Печінка відварити і натерти на крупній тертці.
- Гриби порізати на кубики.
- Відварити яйця і разом з сиром натерти на дрібній тертці.
- Почати салат укладати шарами: гриби з цибулею, на них печінку і змастити майонезом, посипати сиром і знову змастити майонезом, тепер посипати яйцями і додати майонез.
При подачі салат з грибами можна прикрасити зеленню. Приємного апетиту!
