Традиції Грузії
Пропонуємо приготувати грузинський салат зі свіжих овочів з ароматною горіховою заправкою. Такий, здавалося б, звичний салат з помідорами і огірками здивує вас абсолютно новим пряним смаком. Для цього рецепта можна брати будь-яку зелень на ваш розсуд, але бажано, щоб грузинський салат був зроблений з фіолетовим базиліком, кінзою, м’ятою і перцем чилі.
Потрібні такі інгредієнти:
-
- Огірок — 3 шт.;
- Помідор — 3 шт.;
- Цибулина;
- Зелень — великий пучок;
- Часник — пара зубчиків;
- Винний оцет — 2 ст. л.;
- Волоські горіхи — 50 г;
- Перець чилі;
- Сіль.
Послідовність дій:
- Овочі вимити і порізати разом із зеленню.
- Часник, перець, горіхи і сіль пюрировать блендером, потім розбавити оцтом і водою до бажаної консистенції (приблизно густої сметани).
- Полити заправкою овочі, перемішати і грузинський салат можна подавати до столу.
Таку горіхову заправку можна робити і для інших страв, особливо вдало вона буде поєднуватися з баклажанами і фетою.
