Які закачування з помідор роблять на зиму і що з них готують

Автор: Олена Дорошенко

Мариновані томати з яблуками

Таке незвичайне поєднання, як помідори з яблуками, рідко зустрічається в рецептах консервації на зиму. Для цієї заготовки не потрібен оцет, його замінює лимонна кислота, робить розсіл не таким різким.
Для цієї заготовки необхідно взяти:

  • Дрібні помідори — 5 кг;
  • Яблуко — 2 кг;
  • Лимонна кислота — 4 ч. л.;
  • Сіль — 100 р;
  • Цукор — 300 р.

Послідовність дій:

  • Яблука очистити від шкірки і насіння і красиво порізати на 4-6 частин, томати вимити.
  • Скласти в літрову банку томати (скільки поміститься) і по одному яблуку, всипати по 1/3 ч. л. кислоти.
  • Приготувати розсіл, закипятив 5 літрів води з сіллю і цукром.
  • Розлити розсіл по банкам і залишити на 10 хвилин, потім злити назад в каструлю, знову довести його до кипіння і розлити по банках, повторити 3 рази.
  • Банки закрити стерилізованими кришками, перевернути і поставити повільно остигати.

    • Помідори з яблуками виходять дуже ніжними і неймовірно смачними. Зазначеної кількості продуктів вистачить на 12 літрових банок, значить, помідори з яблуками будуть радувати вас і ваших гостей всю зиму.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10