Сира аджика
Дуже простий у приготуванні соус з помідорів (або аджика) готується за лічені хвилини. Сира аджика з помідор прекрасне доповнення до страв з м’яса або курки, а також до пасти. По цьому ж рецепту робиться і заготівля на зиму, аджика проварюється протягом півгодини і закривається залізними кришками.
Продукти, які будуть потрібні:
- Томат — 2 кг;
- Цибуля — 3 шт.;
- Часник — головка;
- Болгарський перець — 3 шт.;
- Перець чилі — 3 шт.;
- Рослинне масло — 100 мл;
- Укус — 50 мл;
- Сіль.
Послідовність дій:
Сира аджика з помідор готова до вживання відразу ж, якщо ж ви плануєте її зберігати деякий час в холодильнику, то перекладіть соус в простерилізовані банки і закрийте поліетиленовими кришками. Схоже готується жовтцю з помідорами (болгарський соус), тільки оцет і чилі додавати не треба, а солодкий перець попередньо слід запекти.
