Юшка з сьомги
З томатами можна готувати не тільки холодні перші страви, цей рецепт розповідає, як приготувати гарячий суп. Юшка з сьомгою, креветками і томатами — оригінальний гарячий суп з яскраво вираженим смаком. Звичайно ж, це не зовсім еталонна юшка, приготована з свіжоспійманої річкової риби на багатті, але цей рецепт безумовно заслуговує уваги.
Юшка готується з таких продуктів:
- Обрізки сьомги (голова, плавники) — 2 кг;
- Філе сьомги — 500 г;
- Варені очищені креветки — 200 г;
- Томати — 200 г;
- Картопля — 3 бульби;
- Цибуля — 2 шт.;
- Морква;
- Лавровий лист;
- Перець горошком і мелений;
- Сіль.
Юшка з сьомгою, креветками і томатами готується так:
Перед подачею до столу юшка повинна настоятися чверть години, за бажанням її можна прикрасити зеленню.