Які страви зі свинини можна приготувати для свята і на кожен день
Автор: Олена Дорошенко
Біфштекс
Інгредієнти:
Вирізка — 450 гр.;
Масло вершкове — 180 гр.;
Яйце — 3-4 шт.
Приготування:
Вирізку нарізати невеликими шматочками.
Кожну частину посолити, поперчити і відбити.
Підготовлену свинину викласти в розігріту сковороду і обсмажити з двох сторін.
Можна подавати з овочами, будь-яким гарніром і зеленню.
Приємного апетиту!
Медальйони
Медальйони зі свинини – кругле філе, обсмажене і запечене в духовці. Спосіб їх приготування схожий з рецептом «кривавих», але володіє деякою «родзинкою». Медальйони зі свинини обв’язуються ниткою для додання форми гуртків.
Інгредієнти:
Бекон — 250 гр.;
Олія оливкова — 3 ст. л.;
Вирізка — 650 гр.
Приготування:
Бекон нарізати довгими і тонкими смужками. Вирізку акуратно загорнути в нього.
Після одержані медальйони розрізати на шматочки 2 см завтовшки.
Розігріти масло в сковороді і обсмажувати з двох сторін, посипати приправами і перцем.
