Курячий крем-суп
Щоб приготувати цей курячий суп з кукурудзою, візьмемо:
-
- 250 г курячого філе;
- Столова ложка рисового вина;
- Стільки ж соєвого соусу;
- Стільки ж картопляного крохмалю;
- Банку консервованих кукурудзяних зерен;
- Літр курячого бульйону;
- Два курячих яйця;
- Кілька стрілок цибулі-порею;
- Кунжутна олія, сіль з перцем.
Розіб’ємо рецепт крем-супу на окремі кроки:
- Нарізаємо філе на тонкі смужки і змішуємо його з соєвим соусом і рисовим вином, після чого даємо суміші настоятися.
- Половину кукурудзяних зерен розмелюємо в міксері.
- Кип’ятимо курячий бульйон і додаємо в нього й цілі та розмелені кукурудзяні зерна.
- Збиваємо яйця і, обережно помішуючи, додаємо їх у відвар.
- Загущаем крем-суп з кукурудзою розведеним крохмалем і додаємо курятину. Після цього курка з кукурудзою повинні варитися ще 5 хвилин.
У готовий крем-суп додаємо сіль з перцем і порізаний порей. Подаємо до столу гарячим.
