Манти
До складу рецепта манти з гарбузом входять такі продукти:
- 800 г борошна;
- Цибулина;
- 200 г коров’ячого масла;
- Кілограм гарбузової м’якоті;
- Перець;
- Сіль.
Приготування манти з гарбузом потребує таких дій:
- Нарізаємо м’якоть на маленькі, приблизно в 0,5 см, шматочки. Так само розбираємо цибулину.
- Замішуємо тісто на підсоленій воді. Оскільки манти з гарбузом будуть готуватися в пароварці, яйця додавати не треба, так як тісто вийде занадто жорстким.
- Скачуємо тісто валиком, ділимо його на рівні шматки і розгортаємо їх на прямокутники тонкого тіста.
- У кожен прямокутник кладемо начинку, чим більше, тим краще, і ліпимо манти з гарбузом.
- Промазуємо решітку пароварки маслом і викладаємо на решітку манти з гарбузом. При приготуванні обсяг манти з гарбузом збільшується приблизно вдвічі, тому, щоб вони не злиплися, між ними треба залишити проміжки.
- Варка манти з гарбузом в пароварці займає близько 45 хвилин.
