Оладки
Оладки, деруни з гарбуза і котлети з гарбуза готуються схожим чином. Різниця полягає тільки в тому, що деруни з гарбуза робляться зі спеціями, а котлети з гарбуза може додаватися м’ясний фарш. Щоб підсмажити оладки, нам знадобиться:
Півкіло гарбузової м’якоті:
- 150 г борошна;
- ¼ Склянки цукру;
- Щіпка солі;
- 40 г цукру;
- Яйце;
- Півтори чайних ложки розпушувача;
- 50 мл рослинного масла.
Будемо готувати оладки в такій черговості:
- Відварюємо шматочки м’якоті в окропі чверть години і збиваємо в блендері в однорідну масу.
- Змішуємо масу з розпушувачем, цукром, сіллю і яйцем так, щоб не вийшло густе тісто.
- Смажимо оладки на олії на добре розігрітій сковороді, викладаючи тісто ложкою.
- Через кілька хвилин, коли оладки підрум’яняться, перевертаємо їх.
Готові оладки викладаємо гіркою. Якщо здається, що оладки вийшли занадто жирними, можна обсушити їх паперовими серветками.
