Котлети з манною крупою
Рецепт приготування смачних котлет зі свинячим серцем і манною крупою.
Інгредієнти:
- Одне яйце;
- 200 г свинячого сала;
- 200 г черствого батона;
- 1 ст. ложка манної крупи;
- 0.6 кг сердець;
- Головка цибулі;
- 100 г вершкового масла;
- Трохи сухарів для панірування;
- Сіль і перець за смаком.
Приготування:
- Промиті серця нарізати четвертинками і близько години замочити у воді.
- Батон розм’якшити в молоці.
- Цибуля зі свинячим салом нарізати дрібними шматками.
- Всі підготовлені продукти викласти в м’ясорубку і прокрутити. Отримати фарш.
- Додати до фаршу яйце, сіль і перець, а так само засипати манну крупу.
- Фарш добре перемішати і дати йому постояти кілька хвилин.
- Сформувати котлети і запанірувати їх у сухарях.
- Викласти їх на сковороду і трохи обсмажити з одного боку.
- Потім викласти котлети необжаренной стороною на змащений салом лист.
- Поставити деко на півгодини в духовку.
- Вершкове масло розтопити і по закінченню часу змастити їм котлети.
- Знову відправити котлети в духовку, але вже на 3 хвилини.
- Вимкнути духовку і залишити потомитися 10 хвилин.
Приємного апетиту!
