Крижане морозиво з лимона, вишень і груш
Для лимонного крижаного десерту знадобляться:
- 3 лимона
- 120 г цукру
- 120 мл води
- 5-6 г желатину.
Спочатку необхідно подрібнити цедру 1 лимона на тертці, а з решти — вичавити сік. Далі потрібно приготувати сироп з води і цукру, покласти в нього цедру і варити 5 хвилин на слабкому вогні. Треба трохи почекати поки суміш охолоне, а потім процідити її. Після цього необхідно додати попередньо замочений желатин і добре розмішати. Потім потрібно додати лимонний сік, перемішати, охолодити, розлити по формах і поставити в морозильну камеру — лимонне ласощі готово!
Для вишневого крижаного ласощі знадобляться наступні інгредієнти:
- 700 мл вишневого соку
- 200 мл води
- 1 склянку цукру.
Для тих, хто вже знає, як робити такі десерти, це рецепт буде дуже легким. Отже, необхідно зварити сироп з води і цукру. Коли суміш охолоне, в неї треба додати вишневий сік, перемішати, розлити по формах і поставити в морозилку.
І нарешті, фруктовий лід зі смаком груші. Щоб приготувати таке ласощі, знадобляться:
- 0,5 кг груш
- 150 мл води
- 100 г цукру
- 2 ст. л. лимонного соку
- Ванілін.
Спочатку груші необхідно добре помити і розрізати на частини, видаливши всі кісточки і плодоніжки. Потім потрібно приготувати сироп з води і цукру. В отриману суміш треба покласти розрізані груші, додати щіпку ваніліну і варити до тих пір, поки груші не розваряться. Після цього масу необхідно збити блендером і остудити. Залишилося тільки додати лимонний сік, знову перемішати, розкласти по формах і поставити в морозильник.
І наостанок кілька слушних порад:
- Для приготування крижаного ласощі треба використовувати тільки свіжі фрукти
- Не потрібно додавати в пюре багато води
- Не слід занадто довго тримати лід в морозильній камері.
Загалом, приготування крижаного десерту — справа нескладна, а в результаті вийде чудове морозиво, набагато смачніше і корисніше, якщо порівнювати його з аналогічним десертом в магазині.
