Полуничне і ананасовим морозиво
Крижане ласощі можна робити з будь-яких фруктів або ягід, які є вдома. Наприклад, з полуниці. Для тих, хто не знає, як робити таке морозиво, є спеціальний рецепт:
- 0,5 кг полуниці
- 100 г цукрової пудри
- 100 мл води
- 1 лимон (або половинку лимона).
Спочатку потрібно пюрировать полуницю блендером, потім протерти отримане пюре через сито і додати лимонний сік. Далі в каструлю треба налити води, висипати в неї цукрову пудру, перемішати і довести до кипіння. Потім необхідно прокип’ятити суміш ще 2 хвилини і дати їй трохи охолонути. Після цього сироп слід вилити полуничну суміш, знову перемішати і можна розливати по формочках. Коли десерт постоїть в морозильній камері і трохи застигне, потрібно вставити по паличці в кожну форму.
Ще один рецепт крижаного ласощі — з ананаса. Для цього знадобляться:
- 0,5 кг ананаса (можна консервованого)
- 600 мл води
- 100 мл лимонного соку
- 400 г цукру.
Спочатку необхідно зварити цукровий сироп з води і цукру. Кількість цукру залежить від того, наскільки солодке морозиво вам потрібно, а також який ананас використовується, свіжий або консервований. Далі м’якоть ананаса треба розрізати на шматки, покласти в блендер і довести до стану пюре. Потім в ананасовим пюре потрібно додати цукровий сироп, лимонний сік, все це перемішати і розлити по формочках. При необхідності треба вставити палички для морозива (в той момент, коли десерт ще не повністю застиг). Після цього слід прибрати фруктове ласощі в морозилку до повного заморожування.
