Тушкуємо в гусятниці
Приготуємо страву «тушкований гусак» в утятнице з чорносливом.
Інгредієнти:
- Гусак — 1.5 кг;
- Морква – 5 шт.;
- Цибуля — 3 шт.;
- Корінь петрушки — 1 шт.;
- Томат-пюре – 100 гр.;
- Сметана – 180 гр.;
- Курячий бульйон — 1 склянка;
- Чорнослив без кісточок — 100 гр.;
- Яблуко – 4 шт.;
- Лавровий лист;
- Сіль з меленим чорним перцем.
Приготування:
Промити гусятину і нарізати рівними шматками.
Покласти шматочки на сковороду, посолити, поперчити і обсмажувати до рум’янцю без масла.
Перекласти м’ясо в гусятницю.
На сковороді витопити жир гусака і обсмажити на ньому порізані смужками, цибулю і коріння.
Додати до м’яса разом з жиром.
Сюди ж покласти лавровий лист зі сметаною і томат-пюре, поперчити і додати бульйон.
Залишити гаситися до готовності з закритою кришкою.
Коли гусак буде вже готовий, додати до нього нарізані і очищені яблука і чорнослив.
Залишити ще на 20 хвилин тушкуватися.
Тушкований гусак готовий і при подачі на стіл можна полити соком, що виділився.
