Як запікається і фарширується гусак з яблуками за різними рецептами

Гусак, фарширований яблуками і чорносливом

Гусак, фарширований яблуками – це смачну страву на будь-який стіл, який може приготувати практично будь-яка господиня. Але можна додати особливу родзинку даної страви, додавши чорнослив і приготувавши його в рукаві. Гусак з яблуками і чорносливом в рукаві вийде з більш насиченим смаком.

Інгредієнти:

  • Очищена тушка — 3 кг;
  • Майонез — 5 ст. л.;
  • Мед — 1 ст. л.;
  • Гірчиця — 1 ст. л.;
  • Чорнослив — 150 гр.;
  • Яблука — 5 шт.;
  • Лимон;
  • Сіль з свіжомеленим перцем.

Приготування:

  • Тушку промити, видалити непотрібний жир і відрізати кінчики крил.
  • Щоб приготувати маринад, слід змішати мед з майонезом, сіллю і перцем.
  • Ретельно перемішати і змастити тушку.
  • Поставити на 6 годин або мінімум на ніч маринуватися в холодильнику, загорнувши в пакет або плівку.
  • З лимона потрібно вичавити сік і скропити їм промаринованную тушку.
  • Нафарширувати птицю яблуками, які слід почистити і видалити серцевини, і промитим чорносливом.
  • Закріпити черевце з допомогою зубочисток або можна зашити нитками. Так само важливо не забути скріпити ніжки.
  • Помістити нафаршировану тушку в рукав, уклавши на спину.
  • Розігріти духовку до 200 градусів і відправити запікатися в рукаві не більше 30 хвилин.
  • Потім готувати ще 2-2.5 год. при температурі 180 градусів.
  • По готовності тушку дістати з рукава, що утворився, злити жир і подати до столу разом з чорносливом і яблуками.
  • Птах у рукаві готова.