Салат «Пікантний з квасолею і смаженим беконом»
Для цього неймовірно смачного салату потрібно ароматна свіжа зелень, а також різноманітні спеції. Можна не сильно замислюватися, скільки саме додавати базиліка, петрушки або листя салату, так як в цьому блюді велика кількість зелені тільки вітається. Зазначеної кількості інгредієнтів достатньо для приготування 4 порцій салату.
Знадобляться такі продукти:
-
- Спаржева квасоля — 100 г;
- Оливки — 50 г;
- Бекон — 100 г;
- Твердий сир — 100 г;
- Базилік — невеликий пучок;
- Салат — качан;
- Петрушка пучок;
- Оливкова олія;
- Бальзамік — 15 мл;
- Часник — зубок;
- Гірчиця в зернах — 5 м;
- Сіль, перець.
Виконайте такі дії:
- Стручки бланшувати в підсоленій воді і викласти на блюдо для охолодження.
- Смужки бекону порізати на шматочки, обсмажити в олії до утворення скоринки, перекласти на паперовий рушник або серветки.
- Сир порізати дрібними кубиками, оливки — навпіл, петрушку і базилік порубати, листя салату порвати на невеликі шматки.
- Приготувати заправку для салату з олії, бальзаміку, спецій, гірчиці і подрібненого часнику.
- З’єднати всі компоненти салату і полити їх приготованою заправкою.
Перед подачею до столу салат рекомендується витримати протягом третини години.
