Другий спосіб
Звичайно, не завжди є достатня кількість часу, щоб довго займатися приготуванням каші. Можна зварити перловку і в більш короткий термін.
Етапи приготування:
Перебрати і промити крупу;
Залити перловку водою і залишити замачиваться, оптимально на 12 годин, але можна скоротити час замочування до 3-4 годин.
Ще раз промити крупу і викласти її в каструлю, додати воду в співвідношенні 1:3.
Після закипання, окріп злити і залити новою порцією холодної води.
Після повторного закипання, варити 40-60 хвилин, після чого зняти з плити і закутати каструлю.
Додати в готову кашу м’ясо або заправку з цибулі і грибів.
Звичайно, можна обмежитися вершками або вершковим маслом, але додаткові інгредієнти підкреслюють особливий смак крупи та роблять страви з неї особливо цікавими.
Швидко приготувати кашу можна також в скороварці або в мультиварці.
