Корейський салат з ламінарії
Рецепти багатьох популярних у нас страв з ламінарії беруть свій початок з корейської кухні. Тому перше блюдо у нас буде морська капуста по-корейськи. Список продуктів, потрібних для її приготування:
Кілограм нашаткованої відвареної ламінарії (в такому вигляді вона часто продається в магазинах);
- Цибулина;
- П’ять часникових зубчиків;
- Столова ложка соусу із сої;
- Дві чайних ложки червоного перцю;
- ¼ Склянки олії рослинного походження, кукурудзяної або соняшникової;
- 2% оцет – дві столові ложки;
- ½ Чайної ложки чорного меленого перцю;
- Сіль.
Морська капуста по-корейськи готується таким чином:
- Ретельно промиваємо ламінарію і перекладаємо її в каструлю. Потім засипаємо туди вимиті, почищені і подрібнені цибулю з часником.
- Перемішуємо оцет з соєвим перцем, додаємо в нього червоний і чорний перець і цей маринад для морської капусти заливаємо в каструлю.
- Перемішуємо, заправляємо прожареним на сковорідці з олією і додаємо, на свій розсуд, спеції.
Готовий салат наполягаємо год у прохолодному місці.
Калорійність цього простого і смачної страви становить не більше 75 ккал, тому воно може використовуватися для бажаючих схуднути.