Як смачно приготувати брокколі влітку для дитини і всієї родини

Картопляна запіканка

Для запіканки необхідно:

  • Картопля — 1 кг;
  • Морква, капуста, печериці — по 0,3 кг;
  • Цибуля-порей;
  • Яйце — 3 шт.;
  • Сир та вершкове масло — 50 г;
  • Сіль, чорний перець.

Запіканка з начинкою з брокколі з грибами готується так:

  • Картоплю і моркву нарізати, капусту розділити на суцвіття, всі овочі приготувати в пароварці в окремих чашах.
  • Нашатковану цибулю обсмажити 5 хв, викласти гриби і готувати ще 7 хв, посолити і поперчити.
  • З картоплі та моркви зробити пюре, додати яйця, посолити і поперчити.
  • У змащену маслом форму викласти частину пюре, на нього покласти шар брокколі з грибами і зверху знову пюре.
  • Випікати при 180 С не менше півгодини.
  • Кіш з сиром

    Закусочні пироги бувають з різними видами начинок. Наприклад, пиріг з брокколі готують і з м’ясом, але особливо смачно виходить з начинкою з брокколі з сиром твердих сортів.
    Для того щоб спекти пиріг з брокколі, необхідно:

    • Яйце — 1 шт.;
    • Борошно — 175 г;
    • Масло вершкове — 50 г;
    • Вода — 60 мл;
    • Суцвіття — 300 г;
    • Сир — 200 г;
    • Сметана — 200 г;
    • Сіль, спеції.

    Пиріг з брокколі готується так:

  • Зробити м’яке тісто з масла, борошна і солоної води, прибрати на холод.
  • В цей час сир натерти, капусту бланшувати.
  • З’єднати брокколі з яйцем, сиром і сметаною, додати спеції.
  • Розкатане тісто перекласти у форму, зверху розподілити начинку.
  • Пиріг з брокколі випікати при 200 C 25 хв.
  • Цей рецепт оптимально підходить для вечері дитини, завдяки брокколі з яйцем він дуже поживний і корисний.
    Перед подачею пиріг з брокколі охолодити.