Літня закуска
Брокколі з яйцем необхідні і для приготування обсмажені в клярі закуски для всієї родини, правда, деякі кухарі стверджують, що це блюдо все ж більше підходить під визначення гарнір.
Для тих, хто не знає, як приготувати брокколі в клярі, пропонуємо цей рецепт.
Інгредієнти:
- Суцвіття — 500 г;
- Борошно — 120 г;
- Яйце — 2 шт.;
- Вода — 100 мл;
- Сіль;
- Олія для обсмажування.
Черговість дій при приготуванні капусти в клярі така:
Цю закуску в клярі так само можна готувати у фритюрниці.
Влітку багато інші овочі і фрукти можна приготувати таким чином, тобто обсмажити у фритюрі.
Італійський рецепт
Ще один рецепт страви, в якому представлено цікаве поєднання смаків брокколі з часником і пряним базиліком.
Візьміть такі продукти:
- Помідор — 400 г;
- Суцвіття — 500 г;
- Часник — 2 зубчики;
- Базилік — половину пучка;
- Оцет;
- Оливкова олія;
- Сіль, перець.
Послідовність дій:
Літо — це чудовий час для того, щоб смачно приготувати запіканку або пиріг з брокколі, так як зі свіжою капустою вони виходять смачними і соковитими.
Як правило, пиріг з брокколі готують з сиром або сметанною заливкою.