Капуста, тушкована з часником і базиліком
У теплу пору року доцільно готувати овочі як гарнір для різних страв з м’ясом. Смак спаржевої капусти підкреслюватиметься пікантним часником в рецепті цього простого гарніру.
Для брокколі з часником візьміть:
- Качан спаржевої капусти;
- Часник — 4 зубчики;
- Вершки — 40 мл;
- Цибуля — 1 шт.;
- Соняшникова олія;
- Базилік;
- Сіль, перець.
Кроки приготування брокколі з часником:
- Бланшований овоч посипати спеціями і охолодити.
- Очищену цибулю дрібно нашаткувати, перемішати з подрібненим часником, перекласти в сковороду і обсмажити, через 3 хвилини налити вершки.
- Після додавання базиліка, цибулю з часником гасити не менше чверті години.
- Головний інгредієнт полити соусом і можна подавати до столу.
Для дитини, яка не любить цибулю, можна запропонувати ще один рецепт схожого страви. Цей гарнір підійде до курки або риби.
Для його приготування брокколі з часником спочатку пасерують, а потім тушкують у курячому бульйоні. Смак такого гарніру буде м’якшим, якщо поєднувати броколі зі сметаною і часником.
