Як сир з часником може поєднуватися в різноманітних рецептах

Солоний часник

В період збору врожаю варто подбати про те, щоб зробити якомога більше заготовок на зиму, так як, на жаль, у овочів і фруктів обмежений термін зберігання. Щоб зберегти максимальну кількість корисних речовин, що містяться в зубчиках, часник можна маринувати або солити. Якщо солити часник на зиму головками, то потім його слід подавати в якості повноцінної закуски, а якщо в подрібненому вигляді — додавати в страви в якості приправи. Це рецепт розповість, як приготувати корисну заготовку з очищеного часнику на зиму.

Необхідно взяти такі продукти:

• Часник очищений — 500 г;
• Сіль — 150 р.

Послідовність дій:

Очистити зубчики і дрібно порізати їх кубиками, змішати з сіллю і перекласти в заздалегідь підготовлені банки.

Суміш добре утрамбувати зверху і закрити пластиковими кришками.

Заготовки з часнику, і цю в тому числі, можна зберігати в холодильнику всю зиму. Не слід забувати, що, додаючи дану приправу в різні страви, солити їх необхідно з обережністю, щоб уникнути надлишку кількості солі.