Як сир з часником може поєднуватися в різноманітних рецептах
Автор: Олена Дорошенко
Соковиті шніцелі
Рецепт шніцеля зі свинини з сиром дуже проста і займає дуже мало часу в приготуванні. Такий шніцелі можна приготувати і з іншого виду м’яса, також замість борошна іноді використовують панірувальні сухарі.
Знадобляться такі продукти:
Свинина — 0,5 кг;
Сир — 0,05 кг;
Часник — 2 зубчики;
Яйце;
Борошно — 2-3 ст. л.;
Сіль, спеції;
Рослинне масло.
Щоб приготувати соковитий шніцель зі свинини з сиром, виконайте такі дії:
Свинину вимити, обсушити і порізати на шматочки товщиною приблизно 1 см, відбити молоточком з обох сторін, щоб додатково не відбивати м’ясо, можна зробити більш тонкі шматки.
Рясно посипати спеціями шматки, натерти сіллю і подрібненим часником.
Сир натерти на дрібній тертці.
Яйце збити з сіллю і змішати з сиром.
Свинину обваляти в борошні, потім вмочити в сирний кляр і знову в борошно.
Розігріти масло і обсмажити шніцелі з двох боків до золотисто-хрусткої скоринки.
Перекласти свинину на деко і доготувати в духовці протягом третини години при помірній температурі.
Подавати шніцелі в гарячому вигляді з легким гарніром або овочевим салатом.
