Гуляш на швидку руку
Готувати гуляш з яловичих легких дуже легко. Інгредієнти:
- одна цибулина;
- лавровий лист;
- 0.5 кг легені;
- по 1 ст. ложці борошна і томатної пасти;
- для смаження 1 ст. л. масла рослинного;
- перець і сіль за смаком.
Приготування:
- Яловиче легке відварити до повної готовності і нарізати невеликими кубиками.
- Викласти його на сковороду, попередньо розігрів соняшникову олію.
- Посолити і поперчити, додати борошно і подрібнену цибулю, злегка обсмажити.
- Перекласти всі продукти в каструлю.
- Залити дві склянки бульйону, що залишився після варіння субпродукту.
- Додати томатну пасту і лавровий лист, готувати гуляш не більше 15 хвилин, накривши кришкою.
Смачний гуляш з невеликим вмістом калорій готовий. Приємного апетиту!
Ласі котлети
Оригінальний рецепт приготування котлет з яловичого субпродукту. Неповторний смак і аромат страви подобається абсолютно всім. Інгредієнти:
- відварене яловиче легке – 0.4 кг;
- 2 ч. ложки солі;
- 0.4 кг м’ясного фаршу;
- чотири яйця;
- два плавлених сирка;
- ½ Ч. ложки чорного перцю;
- 3 зубчики часнику;
- дві цибулини.
Приготування:
- Цибулю нарізати четвертинками, а субпродукт невеликими кубиками.
- Пропустити їх через м’ясорубку і змішати з м’ясним фаршем.
- Вбити в фарш одне яйце, додати подрібнений часник і посипати перцем і сіллю.
- Фарш перемішати, сформувати з нього котлети і відкласти їх на час в сторону.
- Натерти сирки на крупній тертці і додати в миску зі збитими яйцями і сіллю.
- Перемішати. Це буде кляр для приготування.
- Котлети обваляти в борошні, а потім в клярі.
- Обсмажити з усіх боків на олії до утворення рум’яної кірочки і подавати на стіл.
