Суп з субпродуктів
Смачний і корисний суп з субпродуктів готувати дуже просто, потрібно просто слідувати рецептом. Інгредієнти:
- 50 г цибулі;
- 50 г вершкового масла;
- яловиче серце і легке — по 0.2 кг;
- по 100 г ячної крупи;
- 100 г борошна;
- 0.4 кг картоплі;
- зелень, сіль за смаком.
Приготування:
- Субпродукти промити і очистити від прожилок і трахей.
- Викласти в каструлю, залити водою і довести до кипіння.
- Зменшити вогонь і варити.
- Дочекатися появи пінки, зняти її, додати сіль і зелень.
- Промити крупу теплою водою і додати в суп.
- Залишити варитися до готовності всіх продуктів.
- За 15 хвилин до готовності додати нарізану кубиками картоплю.
- Додати борошно та цибулю, пасероване на маслі.
- Варити до готовності картоплі.
- Перед подачею блюда на яловичому бульйоні, субпродукти нарізати невеликими шматками і повернути в суп.
Приємного апетиту!
