Як приготувати хашламу або суп з баранини і інші смачні рецепти страв в мультиварці

Хашлама

Інгредієнти:

• Філе -1,5 кг;
• Цибуля – 6 шт;
• Солодкий перець – 6 шт.;
• Картопля – 1 кг.;
• Морква – 1 кг;
• Помідори — 1 кг;
• Пиво світле — 1 л.;
• Спеції і зелень.

Приготування:

Всі овочі нарізати на великі шматки.

М’ясо помити і нарізати шматками середньої величини. Але краще нарізати пластинками, щоб вони могли бути укладені шарами.

М’ясо добре посолити і залишити на півгодини.

Укласти продукти в казан або каструлю з товстим дном шарами: м’ясо, цибулю, моркву, картоплю, інші овочі і повторюємо.

Залити пивом, зверху викласти зелень, лаврушку і спеції.

Томити потрібно, щільно закривши казан кришкою, 2,5 години після закипання.

Чанахи

Інгредієнти:

• Філе – 1 кг;
• Помідор – 4 шт.;
• Картопля – 8 шт.;
• Цибуля – 3 шт.;
• Часник – 1 гол.;
• Баклажан — 2 шт.;
• Морква – 3 шт.;
• Овочевий бульйон — 400 мл;
• Сухе біле вино — 200 мл;
• Спеції і зелень.

Приготування:

Баклажани, помідори, картоплю та цибулю нарізати кубиками, моркву кружечками, часник розчавити.

М’ясо помити, обсушити, нарізати невеликими кубиками, викласти на дно чугунка або форми для запікання, посолити, поперчити.

Викласти на м’ясо, картопля, баклажани, моркву і цибулю, потім половину помідорів і часнику.

Залити бульйоном, посолити і відправити під кришкою в духовку (180°С) на 1,5 години.

Вимиту зелень обсушити, подрібнити, змішати з рештою помідорами і часником і додати в миску, влити біле вино, покласти лаврушку і повернути в духовку ще на 15 хвилин.