Як приготувати вдома сорбет: рецепт і поради

Рецепт домашнього сорбету

Спекотним днем особливою популярністю користується рецепт приготування лимонного сорбету. Вдома досить просто його готувати: впорається навіть починаюча господиня. Частування за смаком оцінять всі: і домашні, і гості. Та й не тільки влітку можна балувати себе саморобним частуванням. Варто зауважити, що щербет, приготований самостійно вдома, часом виходить у кілька разів смачніше покупного. Так що варто витратити трохи особистого часу на його підготовку.

Будуть потрібні:

  • 270 мл води
  • 220 г цукру
  • сік лимонний (стакан)
  • 2 ст. л. лимонної цедри.

Отже, підготуйте для збивання майбутнього ласощі міксер, блендер або звичайний віночок — в залежності від того, що можна знайти у вас на кухні. Фрукти теж вибираєте на свій розсуд: малину, апельсини, персики, черешні. Тільки врахуйте, що фруктовий або ягідний сік повинен бути обов’язково свіжим. Соки з пакетів для такого ласощі не підійдуть. Їм ви зіпсуєте десерт, марно витративши час і інгредієнти.

З соку вичавіть сік, а цедру потріть на дрібній тертці. Поставте на маленький вогонь каструльку, влийте в неї воду, додайте цукор. Доведіть масу до кипіння. В результаті повного розчинення цукру повинен вийти сироп. Зніміть ємність з плити, додайте сік лимона, перелийте масу в контейнер, закрийте кришкою і приберіть на кілька годин в морозильник. Приготування ласощів передбачає збивання сорбету віночком час від часу, щоб позбавити його від великих шматочків льоду. Вийде сніжно-фруктова суміш. Ця суміш і є десерт, який так просто готувати вдома!

Відео-рецепт лимонно-бананового сорбету представлений у цьому відео: