Свинина – це джерело вітамінів і корисних елементів. Крім того, вона відмінно підходить для дієтичного харчування, так як містить малу кількість жирів і має невелику калорійність.
Але в цьому майже ідеальному продукті є свої мінуси. Наприклад, шорстка поверхня свинячого мови, який доводиться дуже ретельно чистити.
Як приготувати свинячий мову? Як правило, свинячий язик вариться близько 2 — 2,5 годин.
Відварний язик
Інгредієнти:
- Свинячий язик — 400 гр.;
- Морква – 2 шт.;
- Цибуля – 1 шт.;
- Спеції і сіль.
Приготування:
- Очистити мову від бруду, нальоту, також слід вирізати гортань.
- У каструлю додати очищені овочі і мову, налити воду, посолити і варити 2 години.
- Дістати мову з бульйону і очистити під холодною водою.
- Відварний язик готовий. Його можна використовувати як інгредієнт для різних страв або подавати до столу у вигляді самостійної страви зі свіжими овочами.
