Як приготувати суп-пюре з картоплі та інші супи з овочами

Несподіваний дует

Серед безлічі рецептів перших страв з картоплею, такі варіанти, як сирний суп і рибний суп, зустрічаються дуже часто. Пропонуємо оригінальний рецепт, як приготувати сирний рибний суп. Для цього дивно смачного і ніжного страви потрібно зовсім звичайні інгредієнти, а сам процес його створення гранично простий і зрозумілий.
Потрібні такі інгредієнти:

• Рибний бульйон — 1,5 л;



• Картопля — 3 шт.;
• Цибуля;
• Морква;
• Плавлений сирок — 4 шт.;
• Оливкова олія;
• Кріп — 0,5 пучка;
• Сіль, перець.

Щоб приготувати сирний рибний суп, виконайте такі дії:

Спасерувати в сотейнику натерту моркву і нашатковану цибулю.

Рибний бульйон довести до кипіння, викласти в нього подрібнений сир і кубики картоплі, варити до напівготовності овоча.

Викласти в каструлю пасеровані овочі і шматочки риби, з якої варився бульйон.

Суп посолити, поперчити і варити ще 5 хвилин, після вимкнення вогню додати дрібно нарізаний кріп і дати настоятися.

Чим більше буде в рецепті плавленого сиру, тим більш яскраво вираженим виявиться сирний смак страви. Для приготування цього першого рекомендується брати будь-яку червону рибу. За бажанням в сотейник до овочів можна додати ложку кедрових горішків.