Як приготувати смачний і корисний суп з морською капустою

Суп з горошком і перепелиними яйцями

Ще один рецепт, який прийшов зі сходу. Щоб ми могли приготувати суп по-корейськи з морською капустою, необхідно взяти:

• Літр овочевого, м’ясного або курячого бульйону;



• 250 г ламінарії маринованої;
• Морквина;
• Три картоплини;
• Півбанки зеленого мозкового горошку;
• Три перепелиних яйця;
• Цибулина;
• Сіль з перцем.

Розпишемо рецепт поетапно:

Кип’ятимо готовий бульйон, закладаємо в нього терту моркву, нарізану скибочками картоплю і дрібно шінкованной цибулю.

Відварюємо овочі 10 хвилин і відвар додаємо горошок з ламинарией.

Відварюємо яйця перепелині, розтерши їх на крупній тертці, кладемо в суп і варимо чотири хвилини.

Даємо дві години настоятися.

У кожну порцію супу по-корейськи рецепт рекомендує класти сметану і посипати искрошенной зеленню.

Суп з консервованої горбушею

В цьому супі немає нічого екзотичного, що не робить його менш смачним. Готувати його будемо з таких продуктів:

• 1,5 л води;



• Банку консервованої горбуші або лосося;
• Банку маринованої ламінарії;
• 1/5 склянки рису;
• Цибулина;
• Картоплина;
• Морквина;
• Соняшникову чи кукурудзяну олію;
• Сіль з перцем.

Рецепт наказує нам готувати рибний суп з морською капустою в такій черговості:

Очищену і порізану картоплю разом з рисом опускаємо в киплячу воду.

Злегка обсмажуємо моркву з цибулею на олії.

Коли рис з картоплею зваряться, додаємо до них моркву з цибулею.

Віджимаємо ламінарію, нарізавши її на 12см шматки. Розминаємо горбушу і разом з ламинарией кладемо у відвар.

Додаємо сіль з перцем і, довівши відвар до кипіння, вимикаємо плиту.

Суп з морської капусти готовий.
Рецепт припускає використання свіжої риби замість консервованої. В цьому випадку спочатку відварюють її. Потім рибу виймають з бульйону і, видаливши кістки, розбирають на шматки, бульйон використовують для приготування супу.
Перед закінченням готування рибу повертають у бульйон.