Апетитні відбивні
Особливий рецепт приготування відбивних з індичих сердечок запанированных в сухарях. Інгредієнти:
- шість сердець;
- два яйця;
- 2 ст. л борошна;
- п’ять столових ложок панірувальних сухарів;
- 40 мл оливкової олії;
- перець і сіль за смаком.
Приготування:
- Промите серце індички розрізати уздовж, але не до кінця, щоб можна було розкрити його.
- Накрити плівкою і злегка відбити сердечка.
- Посолити і поперчити, обваляти в борошні.
- Опустити відбивні в збиті яйця, обваляти в панірувальних сухарях.
- Викласти відбивні на сковороді з розігрітим маслом.
- Обсмажити з кожного боку до появи золотистої скоринки.
Приємного апетиту!
Сердечка тушковані в сметані
Страву за цим рецептом можна готувати в мультиварці. Інгредієнти:
- 0.6 кг сердець;
- 3 ст. л. сметани;
- 2 ст. ложки олії;
- дві цибулини;
- сіль, перець за смаком.
Приготування:
- Вилити в чашу для мультиварки масло і викласти кільця цибулі.
- Вибрати програму «Смаження» і залишити на 15 хв.
- Субпродукт промити і нарізати половинками, викласти в чашу, попередньо прибравши з неї цибулю і додавши знову олії.
- Обсмажити протягом 15 хв.
- Залити водою, злегка покриваючи субпродукт.
- Залишити на 40 хвилин в режимі «Гасіння».
- Потім додати кільця цибулі зі сметаною.
- Посипати сіллю і перцем, перемішати.
- Залишити страву в мультиварці ще на 40 хвилин на програмі «Гасіння».
Приємного апетиту!
