«Сметанне» пісочне печиво для формочок
Одна з модифікацій рецепта пісочного печива, яка передбачає додавання в тісто сметани. Це додає смаку свої особливості, не знижуючи ніжності і розсипчастості продукту.
Інгредієнти
- Сметана – 250 гр.
- Масло вершкове – 120 гр.
- Цукор – 150 гр.
- Яйце – 2 шт.
- Борошно – 600 гр.
- Цукрова пудра – 5 гр.
- Розпушувач – 1,5 ч. л.
Приготування
- Для отримання кращих смакових якостей печива, перед приготуванням просійте борошно, і змішайте її з розпушувачем.
- Використовуючи віночок або міксер збийте яйця і цукор.
- Размягчив вершкове масло, додайте до яєць і цукру, перемішайте і влийте до них сметану. Ретельно перемішайте.
- До отриманої суміші потроху додавайте борошно і замішують тісто. У результаті тісто повинне вийти м’яким.
- Далі, необхідно сформувати з тіста кульки. Якщо зробити це не вдається, додайте ще борошна.
- Отримавши кульки, викладіть їх на тарілку і поставте в холодильник на пару годин.
- Після того як тісто було досить охолоджене, розгортайте кульки на столі, попередньо посипавши стіл борошном. Розгорнувши кулю до товщини менше сантиметра (оптимальний варіант – від чотирьох до восьми міліметрів) – використовуйте формочки, для отримання потрібного виду.
- Використовуючи пергаментний папір, застеліть деко.
- Викладіть на деко отримане печиво і, прогрів духовку до ста дев’яноста градусів, випікайте двадцять хвилин.
- Використовувати цукрову пудру, щоб посипати готове печиво.
