Вівсяно-сирне печиво з варіаціями
Вівсяне печиво з сиром і бананом можна робити з додаванням борошна та вершкового масла. Такий десерт буде більш калорійним, але не менш корисним, ніж дієтичне печиво на основі тільки лише вівсянки.
Інгредієнти
- борошно пшеничне – 100 гр.;
- вівсяні пластівці – 150 гр.;
- масло вершкове – 30 гр.;
- цукор – ¼ склянки (50 гр.);
- курячі яйця – 2 шт.;
- сир – 100 гр.;
- банан – 1 шт. великий (100 гр.);
- розпушувач для тіста – 1 ч. л. з гіркою.
Приготування
- Банан очистити і подрібнюємо блендером до отримання бананового пюре.
- Розм’якшене вершкове масло, розмішуємо з бананової кашкою до однорідної консистенції.
- Сир додаємо до бананово-масляної маси і перемішуємо до однорідності. Це можна зробити за допомогою блендера.
- В окремій ємності збиваємо білок до тугої піни, всипаємо цукор і продовжуємо збивати. Потім додаємо жовток і перемішуємо ложкою.
- Борошно перемішуємо з розпушувачем.
- Сирно-бананово-масляну масу змішуємо з яєчної і додаємо борошно. Ретельно перемішуємо.
- В самому кінці вводимо до складу тесту трохи підсмажені вівсяні пластівці і знову перемішуємо.
Деко покриваємо кондитерської папером і розкладаємо сформовані печива, залишаючи між ними проміжки, щоб при випічці вироби не «сплывались».
В духовій шафі, розігрітому до 180°, випікаємо печиво до готовності (приблизно 20 хвилин).
Готові печива знімаємо з дека і даємо повністю охолонути.
Для прикраси і додання більш пікантного смаку можна використовувати наступні продукти:
- шоколад (білий, молочний або чорний – на ваш розсуд) розтопити на водяній бані і нанести на охолоджене печиво. Зробити це можна за допомогою кондитерського шприца. Якщо його немає під рукою, використовуйте звичайний поліетиленовий кульок. В куточку робимо невеликий надріз, заповнюємо кульок розтопленим шоколадом і видавлюємо його на печиво.
- робимо цукровий сироп – цукор і воду змішуємо в рівних частинах і ставимо на мінімальний вогонь. Кип’ятимо, поки рідина не стане трохи тягучим. Потім поливаємо гарячим сиропом печиво і зверху присипаємо подрібненими горіхами. Воду можна замінити на будь-який фруктовий сік.
