Пісна кукурудзяна коврижка
На думку сучасних дієтологів, одним з кращих «ліків», які дозволяють позбутися від зайвих кіло, є кукурудзяна мука. Вона сприяє виведенню з організму жирових запасів.
Також завдяки наявності у складі цього продукту кремнієвих мікроелементів, зміцнюються зуби, а еластичність кровоносних судин підвищується.
Пісне печиво, виготовлене з кукурудзяного борошна, порадує як «диетоманов», так і вегетаріанців.
Інгредієнти
- Борошно (кукурузн.) + борошно (пшеничн., вищий сорт) — 3,5 ст. (650 гр.).
- Цукор — 100 гр.
- Вода — 100 мілілітрів.
- Мед (будь-який) — 1 повна ст. ложка.
- Кориця — 1/2 ч. ложка.
- Сода, гашене в оцті.
- Масло (растительн.) — 180 мл.
Приготування
Готується печиво-коврижка з кукурудзяного борошна наступним чином.
- Змішати в каструлі (великий) кукурудзяне і пшеничне борошно.
- В окремій тарі змішати мед, цукор і корицю. Додати воду і рослинну олію, ретельно перемішати всі інгредієнти.
- Поступово підмісити в медову суміш борошно. Консистенція тіста повинна бути подібна до густої жирної сметани.
- Накрити миску з тістом кришкою і залишити на тридцять хвилин. Це необхідно для того, щоб тісто стало ще більш густим.
- Погасити соду, вилити розчин на тісто, ретельно перемісити.
- Розділити тісто на дві однакові частини. Одну з них розподілити по дну дека або форми, другу накрити харчовою плівкою. Присипати отриману «коржик» горішками.
- Запікати в заздалегідь розігрітій духовці протягом п’ятнадцяти хвилин.
- Вийняти, трохи остудити, порізати на шматочки.
- Подавати можна відразу ж, але на наступний день печиво-коврижка буде набагато смачніше.
