Як приготувати муксуна в духовці і прості рецепти як засолити муксуна
Автор: Олена Дорошенко
Смачний і ніжний пиріг
Муксун відмінно підходить як начинка для пирога. Як же готувати такі пироги? Все досить легко. Ця риба проста в приготуванні. Взяти готове дріжджове тісто 1,5 – 2 кг або приготувати його самостійно в домашніх умовах. Інгредієнти:
Риба– 1,5 -2 кг;
Цибуля ріпчаста – 5 шт.;
Перець чорний мелений;
Лист лавровий.
Приготування:
Тушку випатрати, відрізати голову і хвіст. Розрізати вздовж хребта і розгорнути, щоб риба стала прямокутної форми. Рибу посолити, додати перець і залишити на півгодини для маринування.
Дрібно нарізати багато ріпчастої цибулі (для соковитості).
Тісто розділити на дві частини. Половину тіста викласти на деко, засипати половиною цибулі.
Зверху покласти тушку риби і додати два лаврових листа. Висипати решту цибулі на рибу. Вийде своєрідний делікатес, фаршировані цибулею. Рецепт цієї страви дуже автентичний.
Закрити пиріг другою половиною тіста, зробити отвір для виходу пари.
Готувати в духовці 180 градусах близько 40 хвилин.
