Як приготувати курячу печінку і різні рецепти страв з неї

Печеня по Дюкану

Печінка дуже корисна для всіх людей, але особливу увагу на неї варто звернути тим, хто дотримується дієти Дюка. Ця система живлення по Дюкану передбачає вживання великої кількості білка. Куряча печінка з овочами по Дюкану в кефірі дозволена на етапі «Круїз», якщо ж Ви знаходиться на етапі «Атака», то просто виключіть зі списку інгредієнтів.

Знадобляться такі продукти:

  • Печінка — 0,4 кг
  • Нежирний кефір — 0,5 склянки.
  • Гірчиця в зернах і діжонська — по столовій ложці.
  • Моркву.
  • Цибулина.
  • Соєвий соус.
  • Сіль, перець.
  • Рослинне масло.

Печеня по Дюкану готується наступним чином:

  • Підготуйте субпродукт: промийте, промокніть серветками, зріжте плівки і нарізати на не дуже великі шматки.
  • Кефір, гірчицю, соус і спеції ретельно перемішайте в окремій ємності.
  • Порційні шматки швидко обсмажте, додайте в сотейник нашатковані моркву з цибулею, готуйте все разом кілька хвилин.
  • Влийте в сотейник приготований соус і протушкувати на дуже маленькому вогні чверть години.
  • Перед подачею до столу за бажанням печеня по Дюкану можна посипати подрібненою свіжою зеленню. Протушенный в кефірі субпродукт по смаковим якостям не поступається такому ж страви, приготовленому з вершками. Печеня по Дюкану з соусом на кефірі — це не тільки дуже смачно і корисно, це блюдо має невисоку калорійність, тому його можна сміливо готувати на вечерю.