Як приготувати курячу печінку і різні рецепти страв з неї

Гострий смак

Рецепти курячої печінки настільки різноманітні, що практично кожен може підібрати для себе оптимальний варіант. Для любителів гострої східної кухні пропонуємо приготувати таку страву, як куряча печінка тушкована по-китайськи в томатному соусі. Це не зовсім класичний рецепт, частіше продукти маринуються і готуються в соєвому соусі, а не в томатному. Ми пропонуємо Вам переконатися, що це поєднання продуктів заслуговує особливої уваги.

Знадобляться такі продукти:

• Печінка — 500 р.
• Соєвий соус — 75 мл
• Томат паста — столова ложка.
• Рідкий прозорий мед — 50 р.
• Часник — кілька великих зубчиків.
• Крохмаль — столова ложка з гіркою.
• Велика цибулина.
• Перець, паприка, сіль.
• Рослинне масло.

Куряча печінка тушкована по-китайськи готується таким чином:

Приготувати маринад, змішавши крохмаль, паприку, подрібнений часник і дві столові ложки олії, викласти в маринад підготовлені і порізані шматочки субпродукту на півгодини.

Цибулину порізати півкільцями.

В окремій ємності змішати мед, соус і томатну пасту.

У сковороді протягом хвилини обсмажити замариновані шматочки, потім перемішати їх з цибулею, залити водою і соусом і готувати в томатному соусі 10 хвилин, потім додати потрібну кількість спецій.

Тушкована печінка в томатному соусі подається з відварним розсипчастим рисом.