Як приготувати курячу печінку і різні рецепти страв з неї

Ідеальне поєднання

Куряча печінка в вершках по-строгановськи з грибами – дуже просте в приготуванні і надзвичайно смачна страва. Для нього потрібно мінімальний набір продуктів і трохи більше півгодини Вашого часу. Як правило, рецепти печінка по-строгановськи пропонують використовувати яловичий субпродукт. Однак саме з курячою печінкою це блюдо вийде найбільш ніжним і соковитим. Щоб зменшити калорійність, ви можете замінити вершки молоком. Куряча печінка в молоці по-строгановськи з грибами — це дуже смачно! Але Ви можете приготувати її не тільки з грибами, але і з картоплею, і навіть кабачками.

Необхідно взяти такі продукти:

• Печінка – 400 р.
• Печериці – 350 р.
• Цибулина – 2 шт.
• Вершки – 30 мл
• Сіль, перець.
• Соняшникова олія.

Куряча печінка в вершках по-строгановськи з грибами готується таким чином:

Очищені цибулини нашаткувати соломкою або півкільцями.

Розігріти в сковороді масло і швидко обсмажити цибулю.

Ретельно вимити гриби та просушити їх за допомогою паперового рушника, потім нарізати слайсами і викласти до цибулі.

Перемішати цибулю з грибами і готувати разом до випаровування зайвої рідини.

Субпродукт очистити від плівок, розрізати на шматочки, потім перемішати їх з підсмаженою цибулею і грибами.

Приправити спеціями і готувати на помірному вогні чверть години.

Влити в сковороду вершки, зменшити вогонь до мінімального і гасити при закритій кришці ще 10 хвилин.

Куряча печінка в вершковому соусі по-строгановськи буде чудово поєднуватися з гарніром з рису. Також часто подається така куряча печінка з овочами на гарнір.