Як правильно вариться куряча печінка і що з неї можна приготувати

Сметано-гірчична підлива

Підлива є хорошим варіантом для прикраси будь-якої страви і надання йому нового смаку. За допомогою цього рецепта ви дізнаєтеся, як готується підлива з курячої печінки.

Інгредієнти:

• печінка куряча—600гр
• гірчиця—2ст.л
• сметана—2ст.л
• вода—150мл
• цибулина—2шт
• борошно – 1 ст. ложка;
• сіль зі спеціями – за смаком

Приготування:

Зробити сметанно-гірчичний соус: в одній ємності змішати борошно із сметаною і гірчицею, додати спеції і перемішати.

Цибулю очистити, нарізати кубиком потім обсмажити до золотистого відтінку.

Печінку помити, нарізати на кубики і обсмажувати разом з цибулею 4-5 хвилин

Додати соус, долити воду, посолити і перемішати.

Тушкувати під кришкою 5-6 хвилин

Підлива з курячою печінкою готова і можна подавати з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!

Шашлик з курячої печінки

Приготуємо шашлик з курячої печінки цікавим рецептом.

Інгредієнти:

• печериці—100гр;
• печінка—500гр
• червоний цибуля—1шт
• помідори черрі—100гр
• кефір—150гр
• ложки соєвий соус—60мл
• ложки оливкова олія—40мл
• ложки каррі—0,5 ч. л
• насіння кунжуту—1ч.л
• сіль—за смаком.

Приготування:

Печінку промити і нарізати середніми шматками, цибулю почистити і нарізати кільцями.

Викласти їх в глибоку ємність, залити поверх кефіром з соєвим соусом, додати каррі і посолити, Перемішати і дати промаринуватися 3 години, а краще на ніч.

Нанизати на шпажки або шампури по черзі печінку з грибами, кільцями цибулі і черрі.

Півгодини готувати в духовці (160 градусів) або ж обсмажити на мангалі з обох сторін.

При подачі на стіл можна додати перцю і кунжуту. Приємного апетиту!