Як правильно і смачно приготувати свіжу цвітну капусту

Омлет

Це друга страва дуже смачно, а готувати його просто. Для омлету зі сметаною нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

• Півкіло цвітної капусти;
• ¾ Склянки сметани;
• Три яйця;
• Пучок кропу;
• 100 г сиру;
• Сіль з перцем.

Розіб’ємо рецепт на окремі операції:

Опускаємо половину чайної ложки солі у воду, кип’ятимо, відварюємо в ній суцвіття протягом 8 хвилин.

Змішуємо яйця, подрібнений кріп, сметану і тертий сир з сіллю і перцем.

Заливаємо цією сумішшю капусту і запікаємо омлет півгодини в духовці при 200 градусах.

Вийшло смачно і поживно. Калорій в омлеті не багато, але він надасть енергії на весь день.

Маринована капуста

Маринована капуста, приготовлена цим способом, буде готова через 10 годин. Більш швидкого способу маринувати овоч для тривалого зберігання не існує. Нам знадобиться:

• Качан капусти;
• По дві столові ложки солі і цукру;
• Літр води;
• Півсклянки олії;
• Дві чайних ложки оцтової есенції;
• Перець, лавровий лист, часник.

Готувати капусту будемо в такому порядку:

Промиваємо суцвіття в слабкому розсолі.

У пропарені скляні банки кладемо лавровий лист, перець, часник і інші спеції на свій смак.

Перекладаємо в банки суцвіття.

Готувати маринад будемо з соняшникової олії, солі, цукру та есенції, розбавлених в літрі води.

Вскипятив маринад, відразу заливаємо їм банки. Після того, як він охолоне, прибираємо банки в холодне місце.
Через кілька годин маринована капуста швидкого приготування буде готова.