Спогади з дитинства
Правильно зроблена сирна запіканка з гарбузом може стати фірмовим блюдом навіть з першого приготування. Для цього швидкого та економічного рецепту потрібно не так багато часу і набір найпоширеніших продуктів.
Необхідні продукти:
- Гарбуз — 1 кг;
- Сир — 0,5 кг;
- Манка — 0,1 кг;
- Молоко — 400 мл;
- Яйце — 3 шт.;
- Цукор — ½ склянки;
- Вершкове масло;
- Сіль;
- Сметана.
Послідовність приготування:
- Влити в каструлю молоко з додаванням солі і цукру і довести його до кипіння.
- Безперервно помішуючи, обережно висипати манну крупу і варити кашу до готовності.
- М’якоть гарбуза нарізати брусками і обсмажити в сотейнику на вершковому маслі до стану напівготовності протягом 7 хвилин, остудити.
- Сир перетерти з яйцями і цукром, додати сіль.
- Змішати сирну масу з манною кашею і гарбузом.
- Форму для випікання змастити маслом, присипати манкою і викласти масу.
- Готувати при температурі 180 градусів протягом півгодини.
Подається сирна запіканка з гарбуза зі сметаною.
