Суп
Інгредієнти:
- Козуля (вирізка або ребра) – 600 г;
- Картопля – 7 шт.;
- Цибулю середній – 2 шт.;
- Морква середня – 3 шт.;
- Помідори середнього розміру – 6 шт.;
- Перець солодкий червоний – 2 шт.;
- Масло – 150 г;
- Вода кипяченная – 2,5 л;
- Сіль;
- Спеції;
- Перець трьох видів за смаком.
Приготування:
- Для того щоб приготувати суп з козулі (так само відомий як шурпа), краще використовувати ребра козулі.
- Розрізати ребра, видалити плівки і промити їх водою.
- Викласти ребра на сковороду і обсмажити до апетитної скоринки.
- Ребра викласти в каструлю, залити водою і поставити на вогонь. Варити не більше 2 годин.
- Очистити і промити перець. Нарізати її тонкою соломкою.
- Помідори обшпарити окропом, зняти шкірку і нарізати середніми кубиками.
- У масло, де смажилося м’ясо, викласти нашатковану цибулю, перець і томати.
- Гасити 16-18 хвилин на слабкому вогні.
- Очистити картоплю, нарізати кубиками і додати в бульйон, додати тушковані овочі.
- Посолити і поперчити за смаком.
- Дати супу настоятися і подавати на стіл.Приголомшливий Рецепт! Приємного апетиту!
