Гуляш
Інгредієнти:
- М’ясо козулі – 950 г;
- Шпик – 60 г;
- Помідори – 4 шт.;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- Перець зелений – 4 стручка;
- Перець червоний – 1 ч. л.;
- Сіль і перець за смаком.
Приготування:
- Промити м’ясо і нарізати його кубиками або скибочками.
- Дрібно нарізати цибулю, обсмажити його на сковороді або ємності для мультиварки в невеликій кількості жиру.
- Додати до цибулі червоний перець і нарізане м’ясо.
- Додати сіль і поставити м’ясо гаситися.
- Періодично додавати воду.
- До напівготового м’яса додати нарізані помідори (з помідорів зняти шкірку і прибрати зерна).
- Перемішати і додати дрібно нарізаний зелений перець.
- М’ясо тушкувати до повної готовності.
- Гарнір до м’яса – картопля.Рецепт легкий і приємний! Приємного апетиту!
Котлети
Інгредієнти:
- М’ясо козулі — 500 г;
- Свинина — 500 г;
- Шпик – 150 г;
- Яйця курячі – 2 шт.;
- Цибуля ріпчаста середній – 2 шт.;
- Молоко 2,5% – 30 мл;
- Перець чорний мелений;
- Сіль за смаком.
Приготування:
- Використовувати в доповнення до м’яса козулі свиняче м’ясо і шпик.
- Додати велику кількість цибулі, щоб котлети були соковиті і м’які.
- Підготовлені котлети з фаршу обсмажити на сковороді або в ємності для мультиварки, при смаженні не накривати сковороду кришкою і додавати більше жиру.
- Котлети по цьому рецепту дуже смачні і ніжні.
- Фарш рекомендується розмішати з невеликою кількістю молока і посолити за смаком, це додасть соковитості.
- Котлети з косулі слід подавати до столу з пюре, макаронами або запеченою картоплею.Приємного апетиту!
